「食」にまつわる情報で溢れかえった今日ですが、案外その材料となる食材や健康との因果関係については、諸説紛々のように思える方が多いのでは・・・

と勝手に感じたことで、食材の特色やその栄養素と効果・効能について、エビデンスのある情報があっても良いのではと思いブログをはじめました。

とは言いつつも、情報があまりに膨大なため、もし読まれる方がいらっしゃっても続けて読んで頂くのは難しいと考え、以下の形で進めることにしました。

1．毎週クイズを更新する。

３．健康(主に栄養素)に関する記事は初回より掲載。(それに関する記事もあります)

●　上記によって、少しづつ食材に関する知識が深くなって頂けるのでは、

●　といいつつも一般的に世の中に流通している情報です。

急がずに少しずつクイズに挑戦して頂ければ幸いです。

皆さんがより豊かで健康的な食生活を送れることを祈念致します。

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